Matmakt: Det som ser ut som mangfold, er en «karusell av ensretting», ifølge agronom og forfatter Siri Helle. Foto: Mariann Tvete

Ubehaget i dagligvarebutikken

I dagligvarebutikken er det tusenvis av ulike varer å velge mellom, men har vi valgfrihet?

Finner vi det vi vil ha eller er vi prisgitt det andre har bestemt at vi skal kjøpe? Mange kjenner et snikende og økende ubehag midt i overfloden i matbutikken. Siri Helle, forfatter og agronom, setter ord på ubehaget i den lille boka «Matmakt i butikken». Hun beskriver hvordan det er umulig å ha oversikt over opprinnelse, tilsetningsstoffer, arbeidsbetingelser og dyrevelferd. Det som ser ut som matmangfold, er en «karusell av ensretting». Når bearbeidede ferdigprodukter tilsatt aromaer, fett og sukker er billigere enn rene råvarer, da er det noe som ikke stemmer.

Kilde: Nationen